Турско кафе

Всички туристически екскурзии включват в програмата си посещение на азиатската част и посещение на турско кафене. Новината за пушачите е, че никъде, ама наистина никъде в Истанбул, освен на улицата не можете да пушите. Никой не пуши в заведение, обществени сгради, хотели и т.н - глобите са солени. Новината за любителите на еспресо кафе е, че има едно или две места в града, където можете да пиете истинско еспресо - навсякъде е турско кафе - гъсто, задължително в малки чашки и сладко. Цените за между 3,50 - 5,00 турски лири. Във всички заведения работят само мъже и има толкова много персонал, че дори е притеснително. Всички се суетят, за да ти угодят и накрая естествено да си заслужат бакшиша. Турският чай е много популярен и се пие навсякъде. Силен е и се разрежда с гореща вода в съотношение 1:3, иначе може да треперите цял ден.